Categoría: General
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Compilación de información sobre Poliaspartato como tratamiento para estabilidad tartárica
Compartimos una compilación acerca del producto Poliaspartato de Potasio de uso cada vez más frecuente en nuestro país. El producto está aprobado por la OIV y en Chile se autorizó expresamente según se indica en la última modificación del Decreto N° 78 (24 de diciembre 2019) en el artículo N° 23, incorporando el numeral 43 que señala:…
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G4 y la representación internacional de los enólogos de Chile
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile tiene dentro de sus propósitos promover la participación en instancias de difusión de la enología, tales como Seminarios, Congresos u otras que sean favorezcan el desarrollo de la disciplina y de sus profesionales. Considerando que aproximadamente el 70% de la producción de vino chileno tiene como…