Wine Quality Solutions by Vinventions y Tao Platón, Director técnico del grupo Península Vinicultores, presentarán el Viernes 24 de abril a las 13:00 hrs. (Argentina GMT-3 09h00) la respuesta para disminuir la adición de SO2 preservando la duración del ciclo de vida del vino. Algunas temáticas serán:
- ¿Cuáles son las etapas críticas en la vinificación, para disminuir las dosis de SO2?
- ¿Cómo evitar la oxidación precoz con la gestión de los polifenoles antes de la fermentación?
- ¿Cómo controlar los aportes de O2 para optar por una estrategia de SO2 en bajas dosis?
Para inscripciones y mayor información pinche el siguiente link:
https://register.gotowebinar.com/register/2130723098741809422?source=email